Nuestra Carta

Doble shot de espresso (Brasil/Etiopía) con una capa fina de leche texturizada. Sedoso y potente.

Filtrado manual. Notas florales y acidez brillante. Origen rotativo (pregunta al barista).

Espresso doble sobre hielo y leche fresca de granja. Simple y refrescante.

Maceración en frío durante 24h. Baja acidez, extra cafeína y notas a chocolate negro.

Matcha grado ceremonial de Uji, Japón. Batido a mano con chasen. Dulzor natural umami.

Lo mejor de dos mundos: Matcha latte con un shot de espresso por encima.

Mezcla de especias chai casera con remolacha en polvo (sin cafeína). Color rosa vibrante.

Pan de masa madre tostado, aguacate hass machacado, escamas de chile, rabanitos y microbrotes.

Huevos poché sobre brioche casero, bacon crujiente ahumado y nuestra salsa holandesa cítrica.

Dos huevos poché sobre base de yogur de eneldo y ajo, mantequilla de chili picante y pan naan.

Mix de setas salteadas con tomillo, queso taleggio fundido y aceite de trufa sobre hogaza.

Tortitas japonesas ultra esponjosas, crema de mascarpone, frutos rojos y sirope de arce grado A.

Açai puro orgánico batido (textura sorbete). Toppings: Granola casera, plátano, fresas y crema de cacahuete.

Tostado a la plancha con mantequilla espresso y escamas de sal maldon.